Anzeige
Die Diät ist kaum vorbei und die Freude, dass die gewohnten Mahlzeiten wieder auf dem Teller landen, groß, da kommen sie schon wieder - die ungeliebten Pfunde. Aber warum steigt das Gewicht mit einem Mal so rasant? Warum macht der Körper die Erfolge der Diät zunichte?
Bei einer Diät reagiert unser Körper mit einem Notfall-Programm
Wenn alle Geschäfte plötzlich schließen und kein Nachschub an Nahrungsmitteln in Sicht ist, gehen die Menschen möglichst sparsam mit ihren Vorräten um. Ebenso reagiert unser Körper bei einer Crash-Diät. Bekommt er nichts oder nur sehr wenig Kalorien zugeführt, beginnt er zu sparen, wo er kann. Gleichzeitig geht er ans Eingemachte: Der Organismus öffnet die Speisekammer, bricht seine Vorräte an. Doch leider sind dies nicht sofort die Fettdepots, sondern vielmehr die wichtigen Eiweiße aus Muskeln. Auch lebensnotwendige Speicher an Mineralstoffen und Vitaminen werden entleert.
Nach der Diät: Dem Frieden nicht trauen
Ist die Diät vorbei, bekommt der Körper wieder ausreichend Kalorien. Aber er erinnert sich an die Hungersnot und vermag dem Frieden nicht recht zu trauen. Er spart und sammelt besonders eifrig Vorräte, um für die nächsten Hungersnöte vorbereitet zu sein.
Und die folgen meist auch prompt. Denn wenn die mühsam abgehungerten Pfunde wieder auf den Hüften liegen, beginnt die Radikalkur von vorn. So geht es meist weiter, bis der Kampf gegen das Gewicht aufgegeben wird. Dadurch machen Crash-Diäten dick und krank aber nicht schlank und gesund.
Ausweg "Ernährungsumstellung"
Über eines müssen sich Abnehmwillige klar sein: Ein Essen wie vor der Diät ist nie wieder möglich. Eine Ernährung, die einmal zu Übergewicht geführt hat, verursacht es auch wieder und wieder. Die einzige Möglichkeit, dem Jo-Jo-Effekt zu entkommen, ist die dauerhafte Ernährungsumstellung auf eine ausgewogene, kalorienreduzierte Kost. Diese enthält alle lebenswichtigen Nährstoffe und versetzt den Körper nicht in vermeintlichen Überlebensstress.
Kalorienverbrauch steigern
Zusätzlicher Ausdauersport schützt die Muskeln und verbraucht Energie dort, wo es erwünscht ist: aus den Fettreserven. Ein schneller Gewichtsverlust, wie Frauenzeitschriften immer wieder mit den neuesten Wunderdiäten suggerieren, ist schlicht und ergreifend nicht in gesunder Weise möglich und nicht von langer Dauer.
Weder mit kurzweiligen Diäten noch durch Fasten kann ein dauerhafter gesunder Gewichtsverlust erzielt werden, erläutert Katrin Raschke, Diplom Oecotrophologin bei der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Bad Aachen. Wer dauerhaft gesund abnehmen und dem Jo-Jo-Effekt entkommen möchte, darf nie wieder so essen wie vor der Diät.
